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レモスコ




 病みつきになる、美味しさ レモスコ!!
お刺身、焼き鳥、お好み焼き、唐揚げ、パスタ、サラダ、ピザ、ガパオライス、カツサンド・・・etc
などにかけスッキリ、スパイシーに美味しく頂けます。

「レモスコのおすすめレシピにこんなのがありましたよ~♪」という方 
いらっしゃいましたらお待ちしています。





広島産レモンの果汁と皮をふんだんに使用!!

日本の生産量の60~70%を占める広島瀬戸内産レモンを使用しています。

瀬戸内の気候と潮風を受けて防腐剤を一切使用しない減農薬で育ったレモンは、
皮も含めて丸ごと食べることが出来ます。

香りが非常に良いのも特徴です。

レモンは柑橘類トップクラスのビタミンCやクエン酸、
皮にはポリフェノールが含まれていると言われています。


レモンと相性が良い酢を探して試行錯誤を重ね、
たどり着いた福岡産のお酢!!

レモンの風味や唐辛子の辛味を損なわず、

程よい酸味が再現出来た福岡産のお酢を使用しています。


レモンとお酢の酸っぱさに合う風味・辛味のバランスの良い唐辛子を使用しています。

同じ畑で採れた唐辛子でも気候や条件によって辛さにバラつきがあり、
味を一定に保つことが難しいのですが、辛さと酸味・旨味のバランスを保つ為に、
職人2人~3人の舌で確かめ程よい辛味がピリリとくるように気を配っています


瀬戸内海の旨味が詰まった「海人の藻塩(あまびとのもしお)」を入れて味をまろやかに調整。

海水にホンダワラ(海藻)を浸すことで旨味を抽出し、
大鍋で6~8時間かけて煮詰め一釜一釜手作りで丹精を込めて作られた藻塩です。

そのため大量に生産出来ない貴重な塩になります。





食材の美味しさを引き立たせる名脇役である「たれ」を作りつづけ60年。

原材料にこだわり、経験と確かな舌を持つ職人が手作業で製造にかかわり、
大手には出来ないこだわりのタレ造り、そんなタレ職人によりレモスコは作られています。

無添加にもこだわっているので、レモスコは大量生産出来ない商品です。





ザ・広島ブランド認定 

発売して間もない商品が認定されるのはまさに快挙で、選定基準にある素材、
製法、技法、品質、デザインへのこだわりなどの観点から認めて頂いた価値ある地域ブランドなのです。






 広島産レモン使用のご当地調味料【レモスコ】60g×1本

瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、
九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。


レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料!
原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。

肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を
「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

「ザ・広島ブランド」認定商品
「瀬戸内ブランド」認定商品




   

 化学調味料 無添加

 素材にこだわった辛味調味料


 レモスコ

 ■名称:辛味調味料
 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、
  食塩、レモン皮
 ■内容量:60g(1本)
 ■保存方法:直射日光を避け常温保存
 ■製造加工:日本

 価格400円(税別)

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